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La peau est le plus grand organe du corps et constitue la première ligne de défense contre les agents pathogènes. Des études montrent que l'exposition aux toxines environnementales (la plupart concentrées dans nos propres maisons !) peut causer des problèmes fonctionnels des systèmes immunitaire, reproducteur et digestif et est liée à l'obésité, au diabète et au cancer.

Les toxines environnementales peuvent provenir de l’air que vous respirez (parfums et produits rejetés dans votre espace), des produits de soin de la peau (absorbés régulièrement), des aliments consommés et des polluants environnementaux.

Voici quelques idées simples pour commencer à créer un environnement plus sûr pour un avenir plus sain.

Faites attention aux produits que vous utilisez quotidiennement, tels que les parfums d'ambiance/bougies, les solutions de nettoyage/désinfectants, les savons/détergents et les déodorants/écrans solaires/lotions.

Méfiez-vous des produits chimiques nocifs tels que les aérosols (les propulseurs contiennent des ingrédients comme le butane et le propane), les parfums (terme exclusif utilisé par les entreprises pour cacher les produits chimiques nocifs), les sulfates, les parabènes et les métaux lourds.

Vous n'êtes pas sûr d'un produit/ingrédient ? Ces ressources peuvent servir de guide :
• Application Think Dirty : recherchez des produits lors de vos achats.
• Groupe de travail environnemental – Base de données de milliers d'ingrédients présentant des risques et des dangers pour la santé

Avec le temps passé dehors, il est également important de protéger la peau des éléments. Optez pour un écran solaire sans nano-oxyde de zinc sans toxines pour protéger la peau des rayons UVA et UVB. Évitez les pesticides synthétiques présents dans des produits tels que le DEET et recherchez des ingrédients naturels comme la citronnelle pour les répulsifs contre les insectes.

Améliorer votre environnement ne doit pas nécessairement être une tâche insurmontable. Commencez par choisir un produit à échanger, comme un déodorant ou un écran solaire, et n'oubliez pas de viser le progrès et non la perfection !

« Soyez bon avec votre peau. Vous le porterez tous les jours pour le reste de votre vie. – Renée Rouleau

Bol de nouilles asiatiques avec sauce épicée aux arachides

(Pour 2 personnes – temps de préparation 20 min, temps de cuisson 5 min)

Ingrédients:
• 14 oz de nouilles de riz
• 2 tasses de carottes (en julienne)
• 1 tasse de poivrons rouges (en julienne)
• Coriandre fraîche
• Cacahuètes grillées concassées
• Quartiers de lime

Pansement:
• 6 cuillères à soupe de sauce soja ou d'aminos de noix de coco
• 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
• 4 cuillères à soupe d'huile de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de siracha (ou au goût)
• 2 pouces de gingembre frais (pelé et haché)
• 4 gousses d'ail

Instructions:
1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage (généralement bouillies dans l'eau pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps). Égouttez les nouilles.
2. Versez la sauce soja, le vinaigre de riz, le beurre de cacahuète, l'huile de sésame, la siracha, le gingembre et l'ail dans un petit mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
3. Transférez les nouilles cuites dans un grand bol et ajoutez les carottes et les poivrons.
4. Versez la vinaigrette sur le dessus et mélangez.
5. Garnir de coriandre, de cacahuètes grillées et de quartiers de citron vert.
6. Facultatif – pour ajouter des protéines, ajoutez du poulet ou des crevettes cuits.